Глюкоза является одним из основных источников энергии для всех клеток организма. Некоторые клетки — например, мозга, коры надпочечников, крови и кроветворной ткани, — работают только или преимущественно на глюкозе. Поскольку для нервных клеток глюкоза является основным источником энергии, снижение ее концентрации в крови вызывает ухудшение самочувствия и работоспособности, вялость.
Больше всего глюкозы необходимо головному мозгу: он расходует примерно 20% базового обмена веществ.Но глюкоза - это не только сахар! Об этом почему-то забывают мамы, бабушки, сующие ребенку конфетку, чтобы лучше "думалось". Глюкоза поступает в наш организм с пищевыми продуктами, содержащими углеводы, а это, как вы знаете, - зерновые, бобовые, фрукты, сухофрукты, мед, овощи. Которые, в отличие от сахара, несут еще много чего полезного нашему организму - витамины, минералы, пищевые волокна!